Thema: Vor drei Jahren begann die ASB Service GmbH die Qualität des Essens innerhalb der sechs Begegnungs- und Pflegezentren zu optimieren. Besonders bei der Sicherung einer gleichbleibenden Speisenqualität, der Einhaltung der Rezepturen und der Durchführung einer Vor- und Nachkalkulation spielt ABCommit eine große Rolle. In einem Gespräch mit Lena Schneider, Fachbereichsleitung Küchen, Cafeterien, Catering und Hauswirtschaft der ASB Service GmbH, verriet sie uns ihre Erfahrungen mit diesem von ABConcepts entwickelten Tool.
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