Thema: Baden-Baden, 30.01.2018 - In Deutschland ernähren sich rund 8 Millionen Menschen vegetarisch und 1,3 Million Menschen vegan (Quelle: Vegetarierbund Deutschland). Täglich kommen laut Schätzungen etwa 2000 Vegetarier und 200 Veganer hinzu, die mittlerweile auf eine große Auswahl an Fleisch- und Milchalternativen zugreifen können und sich in Kochbüchern und Ratgebern für Vegetarier und Veganer Tipps für ihren Ernährungs- und Lebensstil holen können. Dieser Entwicklung tragen auch die Deutschen Wellnesstage Rechnung. An beiden Veranstaltungstagen, am 17. und 18. Februar, kommen die Messebesucher in den Genuss frischer, pflanzlicher Kochideen - live präsentiert zum Mitessen, Mitschreiben und zuhause Nachkochen.
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