Feinkost Dittmann und Ponti, Italiens größte Essigmanufaktur, bringen in Zusammenarbeit mit Allpart Media im Oktober den aufwändig gestalteten Bildband "Essig - eine süß-saure Erfolgsstory" in den Buchhandel (ISBN 978-3-86214-036-7, 19,95 EUR).
Das reich bebilderte Werk gewährt dem Leser nicht nur einen umfangreichen Einblick in die Produktion italienischen Essigs, sondern auch in die kulturgeschichtliche Entwicklung der Essigproduktion in der Welt. Das Buch erzählt die Geschichte des Essigs im Hinblick auf seine Entdeckung, Herstellungsverfahren, Anwendungen über die Jahrhunderte, die Kunst der Essigverkostung und nicht zuletzt die fast unerschöpflichen Anwendungsbereiche im täglichen Leben.
Viele historische Dokumente, Fotografien und eine Sammlung leckerer Rezepte machen den einmaligen Bildband zu einem idealen Geschenk. Und zwar nicht nur für Hobbyköche, sondern auch für den wein- und kultur-geschichtlich Interessierten.
"Essig - eine süß-saure Erfolgsstory" nimmt den interessierten Leser mit auf eine Reise zu den geschichtlichen und kulturellen Wurzeln des Essigs, informiert über den Essig in Italien und der Welt sowie über Produktionsmethoden- und Prozesse. Auch die Frage "Was ist Aceto Balsamico di Modena?" wird umfassend beantwortet.
Informationen zu den Verkostungsmethoden des feinen Essigs, Kapitel über Essig als Heilmittel und seine Anwendung zu Hause sowie eine kleine Rezeptauswahl und ein Glossar runden den Inhalt des hochwertigen Bildbandes ab.
"Essig - eine süß-saure Erfolgsstory" ist ab sofort bundesweit im Buchhandel oder über amazon.de erhältlich.
