In diesem Jahr vergibt das Deutschen Netzwerkes
Schulverpflegung e.V. (DNSV) erstmalig einen "Goldenen Teller 2015
f
Engagement von Johann Lafer f
Schulverpflegung.
Johan Lafer z
und Spitzenk
Politik die den "guten Geschmack" in den Mittelpunkt stellt. Er hat
sein Leben genau diesem Thema gewidmet und so ist es nur
folgerichtig, dass er sich um die Geschmacksbildung, die
Ern
Gesellschaft mit Leidenschaft k
betreibt, in der t
Im Gymnasium am R
drei Jahren, im Rahmen seiner Initiative "food@ucation", wie gute
Schulverpflegung geht, wie man dabei als bundesweites Modellprojekt
f
erfolgreich sein kann.
"Mein Herzenswunsch ist, so vielen Sch
Deutschland zu einem bezahlbaren und leckeren Schulessen zu
verhelfen", so sein Credo. Johann Lafer und seinem Team gelang und
gelingt es, Sch
Bildungsanspruch zu
Mitbestimmung. Seine Erfahrung als Mensa-Betreiber bringt er damit
auf den Punkt, in dem er immer wieder betont: "Ein Perspektivwechsel
ist wichtig, weg von der Schul- hin zur Sch
Qualit
und Sch". Bei food@ucation arbeiten Sch
eine Ern
entscheiden im Mensa-Ausschuss bei der Men
Rezepturen. Das Pilotprojekt wurde von der Hochschule Fulda
wissenschaftlich begleitet. Das Projekt ist heute auf der
Erfolgsspur. J
Ansatz verwirklicht ist. Besonders stolz mache ihn der
Wissensvorsprung, den man aus der st
Sch
werden mit den Sch
Schulverpflegung wie in Finnland. Bis es soweit ist, lautet seine
Kernforderung: "Die Bundesregierung soll die Umsatzsteuer auf sieben
Prozent f"
Der Vorsitzende des DNSV betont: "Wir ehren Johan Lafer f
au
Schulverpflegung, sowie die Tatsache, dass er sich f
gesunde und schmackhafte Ern"
Pressekontakt:
Dr.- Michael Polster
Vorsitzender
Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV), K
D-10318 Berlin Mail to: info@schulverpflegungev.net, Internet:
www.dnsv.eu
