29. September 2010. Nur eine Stunde von Adelaide entfernt liegt South Australias berühmtestes Weinanbaugebiet Barossa. In einer atemberaubenden Landschaft, umgeben von unzähligen Weinbergen, befindet sich das luxuriöse Anwesen und Weingut "The Louise" mit dem benachbarten Gourmet-Restaurant "Appellation". Hier finden anspruchsvolle Reisende feinste Weine, bestes Essen und eine der luxuriösesten Unterkünfte Australiens.
Grüne Weinberge bis zum Horizont, ein lieblicher Geruch nach frischen Weintrauben und romantische Sonnenuntergänge sind charakteristisch für die weitläufige Landschaft, in die das luxuriöse The Louise gebettet ist. 15 Luxus-Appartements mit ansprechendem Design, geräumigen Zimmern mit privaten Außenterrassen und freiem Blick auf das Tal bieten Gästen unvergessliche Sinneseindrücke. Die benachbarten Weinberge laden ein zu Entdeckungstouren auf dem Fahrrad oder im Heißluftballon. Verschiedene Tourangebote mit privaten Guides geben Einblicke in das Kulturerbe South Australias, öffnen Türen zu lokalen Weinkellereien und machen einen zugleich entspannenden und aufregenden Aufenthalt perfekt. The Louise ist Mitglied von "Luxury Lodges of Australia" und zählt zu den "Small Luxury Hotels of the World". Das garantiert einen unvergesslichen Aufenthalt mit außergewöhnlichen Erlebnissen in einer traumhaften Unterkunft inmitten einer beeindruckenden Umgebung.
Das preisgekrönte Restaurant Appellation verwöhnt Reisende mit dem 10-Gänge "Wine Flight Tasting Menu" oder einem à la Carte-Menü mit saisonalen Spezialitäten aus der Region. Ausgewählte Weine begleiten Merino-Lammfleisch, regional-typisch eingelegtes Gemüse und hausgemachtes Chutney, bevor die Tage in der großzügigen Lounge bei einem abendlichen Drink ausklingen.
Wer schon immer mit Kängurus frühstücken wollte, dem bietet das Hotel den Ausflug "Breakfast With The Kangaroos" an. Gäste können hier die australischen Nationaltiere in ihrem natürlichen Lebensraum beobachten und beim anschließenden Open-Air Gourmet-Frühstück im nahe gelegenen Naturschutzgebiet genießen. Weinproben sind im Barossa natürlich unerlässlich: "Signature Barossa Experiences" öffnet The Louise-Gästen die Pforten zu den besten Weingütern der Region und ermöglicht ihnen, in die vielfältige Genusswelt des Weins einzutauchen. Neben ökologisch und biologisch-dynamisch angebautem Wein, unterschiedlichen Rebsorten und Verkostungen direkt aus Weinfässern können die Gäste hier anregende Kombinationen aus Wein und Essen probieren. Wer ein Weinerlebnis der besonderen Art sucht, sollte sich das Angebot "Most Brilliant Blend" nicht entgehen lassen: Hier haben Besucher die Möglichkeit, mit erfahrenen Winzern ihren eigenen Wein zu kreieren und diesen anschließend im Rahmen eines exklusiven Menüs im Restaurant Appellation zu verkosten.
