Anmoderationsvorschlag: Wenn wir essen, geht es oft gar nicht ums
Sattwerden. Immer wichtiger wird, was wir essen beziehungsweise was
nicht. Petra Terdenge berichtet über Lebensmittel-Trends und wie man
damit umgehen kann:
Sprecherin: Steinzeit-Diät, Intervall-Fasten, Superfoods - kaum
ein Tag vergeht, ohne dass wir von neuen Lebensmittel-Trends hören.
Für viele Menschen ist Essen heutzutage eine Art Lebensphilosophie.
Das begann in der Generation, die ab 1980 geboren ist, sagt Larissa
Gaub von der "Apotheken Umschau":
O-Ton Larissa Gaub: 19 sec.
"Die verbinden häufig Nahrung mit Moral. Das heißt, sie essen
vegetarisch, weil sie keine Tiere töten möchten. Oder legen besonders
Wert darauf, regionale Produkte zu kaufen, weil sie sich nachhaltig
und gesund ernähren möchten. Das liegt auch daran, dass Essen zum
Teil für viele auch den Lebensstil heute ausdrückt, bei manchen sogar
pseudoreligiöse Züge annimmt."
Sprecherin: Neue Lebensmittel-Trends verbreiten sich vor allem
über das Internet. Bei Berichten über angeblich besonders gesunde
Lebensmittel sollte man kritisch sein:
O-Ton Larissa Gaub: 18 sec.
"Vorsicht geboten ist immer, wenn einzelne Lebensmittel hochgelobt
werden wie zum Beispiel bei den so genannten Superfoods, die
Chiasamen oder die Gojibeeren. Da gibt es wenig Studien, die die
herausragende Wirkung belegen können. Besser ist es, nicht jedem
Trend nachzulaufen, sondern lieber von jedem etwas zu essen und
besonders abwechslungsreich zu essen."
Sprecherin: Das heißt: wer alles in Maßen isst, macht ziemlich
viel richtig und liegt sogar selbst im Trend:
O-Ton Larissa Gaub: 17 sec.
"Zur Zeit gibt es auch eine Gegenbewegung zu den einseitigen
Trends, das heißt die pflanzenbasierte Ernährung. Da sind Fleisch und
Tierprodukte zwar erlaubt, aber nicht in großen Mengen. Und man geht
allgemein weg vom Verzicht. Also, am besten schafft man sich eigene
Richtlinien, weil die eine richtige Ernährung für alle gibt es gar
nicht."
Abmoderationsvorschlag:
Man braucht nicht jeden Trend auf dem Teller, zu diesem Schluss
kommt die "Apotheken Umschau". Und empfiehlt, vielseitig und
abwechslungsreich zu essen. Das schmeckt nicht nur gut, es ist auch
gesund.
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Katharina Neff-Neudert
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